Bị táo bón nên ăn gì và kiêng gì?

Đội ngũ giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ, chuyên gia đầu ngành

Tư vấn Đặt hẹn

Táo bón là bệnh lý phổ biến nhất trong các bệnh lý về đường tiêu hóa trên thế giới với tỷ lệ 17% dân số toàn cầu và xảy ra ở mọi lứa tuổi. Theo bác sĩ dinh dưỡng, người bị táo bón nên ăn và nên tránh một số thực phẩm để tránh phiền toái.

Táo bón thường xảy ra ở mọi lứa tuổi nhưng phổ biến hơn ở những người trên 65 tuổi với tỷ lệ 30-40%. Phụ nữ có tỷ lệ bị táo bón cao gấp 3 lần nam giới. Táo bón cũng thường xảy ra ở trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Theo các bác sĩ hậu môn trực tràng: Người bị táo bón nếu không điều trị sớm và đúng cách sẽ gây ảnh hưởng chất lượng sống và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như: trĩ, nứt hậu môn, sa trực tràng, ung thư đại trực tràng.

Tìm hiểu nguyên nhân bị táo bón?

Táo bón là tình trạng khó đi đại tiện, phân khô cứng, cảm thấy buồn đi đại tiện nhưng không đi được, phải rặn rất mạnh, phân khó thoát ra, thời gian đi đại tiện lâu hoặc nhiều ngày mới đi một lần.

Táo bón thường xảy ra nhất khi chất thải hoặc phân di chuyển quá chậm qua đường tiêu hóa hoặc không thể được loại bỏ hiệu quả khỏi trực tràng, điều này có thể khiến phân trở nên cứng và khô, gây ra táo bón. Có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh táo bón, có thể kể đến như:

• Ăn kiêng, thay đổi chế độ ăn uống hoặc thói quen ăn uống hàng ngày
• Ăn ít chất xơ như trái cây, rau, ngũ cốc
• Các bệnh về đường tiêu hóa
• Lười vận động, không tập thể dục
• Nhịn đi đại tiện
• Không uống đủ nước
• Tác dụng phụ của một số loại thuốc

Táo bón kéo dài có nguy cơ dẫn đến bệnh gì?

Những triệu chứng của táo bón kéo dài bao gồm:

• Đại tiện ít hơn 3 tuần 1 lần
• Đi đại tiện khó khăn: phải dùng sức rặn nhiều, vận động các cơ bụng và cơ hoành nhiều trong thời gian kéo dài
• Phân rắn, từng cục như phân dê
• Đi đại tiện ra máu tươi do dùng lực rặn mạnh và phân cứng dẫn đến tồn thương niêm mạc hậu môn
• Đau bụng, đau bụng dữ dội, có thể kèm theo chướng bụng, đầy hơi
• Thường xuyên phải nhờ sự trợ giúp từ bên ngoài (thụt tháo đại tràng,…) để đi đại tiện dễ dàng hơn.

Táo bón kéo dài kèm theo các triệu chứng bất thường có thể là dấu hiệu cảnh báo một số bệnh lý dưới đây:

• Ung thư trực tràng: Khối u ác tính phát triển gây chèn ép ống hậu môn, cản trở quá trình đại tiện và dẫn đến táo bón.
• Bệnh trĩ: Phân ở lại trực tràng lâu ngày làm cản trở tuần hoàn và sinh ra trĩ nội, trĩ ngoại. Để càng lâu trĩ càng tiến triển nhanh và nặng, gây ra những khó chịu trong sinh hoạt và cuộc sống hàng ngày cho người bệnh.
• Polyp hậu môn trực tràng: Polyp hậu môn là khối u hình tròn hoặc elip bên trong ống hậu môn và đường ruột. Theo thời gian, khối polyp phát triển lớn cản trở khiến phân không đi được, gây tình trạng táo bón chảy máu tươi.
• Sa trực tràng: Táo bón do sa trực tràng được mô tả như buốt mót (cảm giác đi vệ sinh không hết phân) và tắc nghẽn đại tiện. Khi bị sa trực tràng, lớp niêm mạc ống hậu môn bị sưng phồng, lộn ngược quá mức gây cản trở quá trình tống phân ra ngoài cùng các triệu chứng như có khối sa ra ngoài hậu môn chỉ khi đi đại tiện, rặn và trở lại như cũ sau đó, chảy máu hậu môn, thói quen đại tiện thất thường…

[sc-boxUuDai]

Người bị táo bón nên ăn gì và kiêng gì?

Người bị táo bón cần duy trì một chế độ ăn lành mạnh, khoa học, tăng cường rau xanh, trái cây, uống đủ nước… và tránh ăn những thực phẩm có thể khiến tình trạng táo bón trầm trọng thêm.

Người bị táo bón nên ăn gì thì tốt?

Trái cây: các loại trái cây chứa nhiều viatmin, khoáng chất và chất xơ mà lại ít calo. Để khắc phục táo bón, bạn nên tăng cường ăn trái cây, đặc biệt là táo, lê, cam, chuối, đu đủ, thanh long, dâu tây, việt quất, mận khô,…

Rau xanh: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong rau xanh vừa tăng cường hoạt động của nhu động ruột, vừa giúp làm mềm phân, nhờ đó có thể khắc phục hiệu quả tình trạng táo bón. Đừng quên bổ sung các loại rau xanh, đặc biệt là rau mồng tơi, rau lang, rau dền, súp lơ,… trong các bữa ăn hàng ngày.

Khoai lang: Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin và khoáng chất, do đó, ăn khoai lang có thể cải thiện táo bón rất hiệu quả.

Các loại đậu: Các loại đậu cũng chứa hàm lượng chất xơ cao và chứa nhiều chất béo tự nhiên, có tác dụng nhuận tràng, kích thích tiêu hóa.

Sữa chua: Sữa chua chứa lượng lớn các lợi khuẩn, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Một hũ sữa chua mỗi ngày sẽ giúp đường ruột thêm khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.

Uống nhiều nước: Bạn nên duy trì thói quen uống đủ nước mỗi ngày để giúp quá trình thanh lọc, tiêu hóa diễn ra thuận lợi, hỗ trợ hoạt động của nhu động ruột cũng như làm mềm phân, giảm tình trạng táo bón.

Người bị táo bón nên kiêng ăn gì?

Sữa và các sản phẩm của sữa: Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa chứa nhiều lactose, có thể gây đầy hơi, khó tiêu và khiến người bị táo bón trở nên khó chịu hơn. Tuy nhiên, thay vì từ bỏ hoàn toàn các sản phẩm của sữa thì bạn chỉ cần uống ít sữa hơn và chuyển sang ăn sữa chua với men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa của bạn và giúp giảm táo bón.

Thức ăn nhanh hoặc chế biến sẵn: Hầu hết các thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn có rất ít chất xơ và giàu chất bảo quản không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

Đồ chiên: Thực phẩm chiên rán chứa nhiều chất béo và khó tiêu hóa, khi thức ăn đi chậm qua trực tràng có thể gây mất nước và làm cho phân bị khô, cứng.

Trứng: Trứng là thực phẩm giàu protein nhưng ít chất xơ, bạn không cần phải kiêng trứng hoàn toàn mà chỉ cần bổ sung thêm vào bữa ăn có trứng những thực phẩm giàu chất xơ.

Thịt đỏ: Cũng giống như trứng, thịt đỏ là thực phẩm giàu protein và chất béo nhưng lại ít chất xơ, hãy ăn chúng kèm theo những thực phẩm giàu chất xơ.

Đồ ngọt: Bánh ngọt, bánh quy và các món ăn khác có đường bổ sung thường có rất ít chất xơ và giàu chất béo không có lợi cho triệu chứng táo bón của bạn.

Bột mỳ tinh chế, gạo trắng: Trong quá trình tinh chế, lượng chất xơ có ở phần vỏ cám và mầm của lúa mì và gạo trắng đã bị loại bỏ, bên cạnh đó, những thực phẩm này chứa nhiều tinh bột dễ gây đầy bụng. Bạn nên thay bằng gạo lứt nếu có thể.

Đồ uống có cồn, chất kích thích: Những đồ uống này có thể khiến hút nước trong thành ruột của bạn và làm trầm trọng thêm bệnh táo bón của bạn.

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bệnh nhân hiểu rõ bệnh lý và và tìm được địa chỉ chữa bệnh uy tín. Nếu còn thắc mắc, bệnh nhân có thể liên hệ trực tiếp với bác sĩ qua hotline 0243.3131.999 hoặc [Tư vấn online] để được hỗ trợ nhanh chóng và miễn phí.